俵山温泉[山口県長門市]　千余年続く、源泉かけ流し湯治の郷へおいでませ

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おひな重

とき／2月20日（土）～4月3日（土）　
お一人様／1,600円

桃の節句にちなみ、白猿の湯内レストラン涼風亭では、期間限定メニュー「おひな重」をご用意いたします。
可愛らしい二段重に、一口サイズの料理を12種類詰めております。この機会にぜひご利用下さい。

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5周年記念企画　冬の白猿ものがたり

とき／1月9日（土）～3月7日（日）
お一人様／3，300円（要予約）

厳選した素材よりオリジナルな料理に仕上げてみました。
■メニュー
・鴨のタタキ風カルパッチョ仕立て
・広島産のカキのフライ　タルタルソース
・金目鯛、ウチワエビ、ソフトシェルクラブの盛り合わせ、フグの白子と季節野菜のフラン添え
・シェフオリジナル　黒ゴマのプリン
・カフェ
・パンとバター

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夏季新メニュー

俵山つけとろ蕎麦
料金／￥850

俵山の自然薯を使った蕎麦メニュー、夏季限定でご賞味いただけます。

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涼風よくばりランチ
￥1,980（税込）

（前菜・スープ・魚or肉料理・パン又はライス・デザート・カフェ） ランチタイムサービス！

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湯の華膳
￥2,000（税込）

（煮物、焼物など４品・茶碗蒸し・黒米ごはん又は白ごはん・汁物・香の物・フルーツ・コーヒー）
体に優しい素材を盛り込んでいます！

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前菜

■じゃがいものハーブグリル￥380
■フライドチキン　ネギソース￥500
■小エビのチリソース￥850
■イタリア産生ハムと野菜たっぷりサラダ￥850
■ホタテ貝とトマト・ブロッコリーのサラダ￥950
■海老フライ　レモン添え￥950
■本日のシェフおまかせカルパッチョ￥1,000

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主菜

■ハンバーグステーキ￥950
■若鶏の西京焼　サラダ添え￥920
■豚ロースのカツレツチーズ風味￥1,000
■シェフおすすめ肉料理￥1,500～
■北浦産おさかな料理￥1,300
■和牛フィレ肉のステーキ￥3,200

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涼風膳

■ひれかつ膳￥1,300
（小鉢・サラダ・汁物・香の物・ご飯・茶碗蒸し）
■湯の華膳￥2,000
（煮物、焼物など4品・茶碗蒸し・黒米　ご飯又は 白ご飯・汁物・香の物・フルーツ・コーヒー）
■俵山産 じねんじょ麦とろ膳￥2,400
（煮物・焼物など4品・茶碗蒸し・麦ご飯・汁物・香の物・フルーツ・コーヒー）

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ランチタイムサービスメニュー

■チキン南蛮ランチ￥900
（チキン南蛮・スープor汁物・パンorライス・サラダ・小鉢）
■本日のおさかなランチ￥980
（お魚料理・スープ or 汁物・パン or ライス・サラダ・小鉢）
■エビフライとクリームコロッケランチ￥950
（エビフライ・コロッケ・スープ or 汁物・パン or ライス・サラダ・小鉢）
■涼風よくばりランチ￥1,980
（前菜・スープ・魚 or 肉料理・パン or ライス・デザート・コーヒー）
■食後のコーヒー￥200
■デザートとコーヒー￥400

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ディナー

■涼風コースA￥3,000
（オードブル・スープ・魚 or 肉・パン or ライス・デザート・コーヒー）
■涼風コースB（要予約）￥4,000
（オードブル・スープ・魚・肉・パン or ライス・デザート・コーヒー）
■スペシャルディナー￥5,000～
（要予約・ご相談に応じます）

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カレー

■野菜たっぷりカレー（サラダ付）￥980
■エビフライカレー（サラダ付）￥1,150
■涼風カツカレー（サラダ付）￥1,200
■ナンカレー（サラダ付）￥950
■ビーフカレー（サラダ付）￥950
■お子様プレート（ジュース付）￥950
■アフターコーヒー￥200
■Aセット（パンorライス・スープ）￥300
■Bセット（パンorライス・スープ・コーヒー）￥400
■Cセット（パンorライス・スープ・デザート・コーヒー）￥600
■パン（ライス）￥200
■ミニサラダ￥200

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パスタ・ピザ

■きのことベーコンの和風スパゲティ（サラダ付）￥900
■たらこスパゲティ（サラダ付）￥880
■渡りカニのスパゲティ（サラダ付）￥1,250
■海老とペンネのグラタン（サラダ付）￥850
■本日のパスタ（サラダ付）￥900～
■生ハムとトマトアンチョビーのピザ￥950
■ナンの和風ピッツァ￥950

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デザート・ドリンク

■ブレンドコーヒー￥400
■アイスコーヒー￥450
■ダージリン￥400
■オレンジジュース￥300
■スーパードライ（中）￥550
■シナモントースト￥300
■じねんじょとマロンのフラン（コーヒー付）￥580
■クラシックショコラと季節のフルーツ（コーヒー付）￥550　
■コーヒーゼリー（アイスクリーム添え）￥400　

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下川　芳史　(51)

1958年1月生まれ。
広島県出身。
ホテルレストランで30年西洋料理・西洋菓子に従事。
ジャンルにとらわれない料理作りを目指す。